Burokėlis (lot. Beta) priklauso burnotinių (lot. Amaranthaceae) augalų šeimai. Gimtinė Senovės Persija.
Šakniavaisiai apvalūs, tamsiai raudoni. Lapkočiai tvirti, statmeni, ryškiai raudoni. Lapai dideli (5–20 cm), vešlūs, žali su raudonomis gyslomis. Paliktas žiemoti, antrais metais burokėlis išaugina stiebą su smulkiais, į varpas susitelkusiais, vėjo apdulkinamais žiedais.
Dauginimas: sėklomis.
Nuotraukos: pixabay.
